Colis de Coleslaw 2kg

1  ou 1/2 choudou (spécial coleslaw, très digeste) + quelques carottes = poids total 2kg

INGRÉDIENTS
Pour environ 4 personnes
1/2 choudou (400 g environ)
2/3  carottes
(option: +1 demi bulbe de fenouil
+1 petite poignée de raisins secs
+1 petite poignée de noix de pécan)
Sauce:
3 cuill.  à soupe de mayonnaise
3 cuill.  à soupe de fromage blanc
2 cuill.  à soupe de vinaigre de cidre
1 cuill.  à soupe de sucre cassonade
Sel

▪️ Éplucher et râper la carotte. Râper le chou (et le fenouil) à l’aide d’une mandoline. Disposer dans un grand saladier.

(▪️ Ajouter les raisins et les noix de pécan.)

▪️ Dans un autre saladier, mélanger la mayonnaise et le fromage blanc. Ajouter le vinaigre de cidre, le sucre et deux généreuses pincées de sel.

▪️ Au dernier moment, incorporer la sauce, et bien mélanger.

▪️ Servir aussitôt.